Restaurant Le Troquet

Beschreibung

GOURMETKÜCHE - MARKTKÜCHE - MEERESFRÜCHTE

Am Hafen von Cancale kocht Küchenchef Laurent HELLEU ausschließlich mit lokalen und außergewöhnlichen Produkten, von denen einige biologisch sind, je nach Ankunft und Saison, die er bei Fischern, Produzenten und Handwerkern auswählt, die genauso leidenschaftlich sind wie er: Abalonen, Wildfische, bretonischer Hummer, Lamm von der Salzweide, gereiftes Rindfleisch, Meeresfrüchte...

Raffinierte Küche vom gastronomischen Typ in einer schicken und geselligen Bistro-Atmosphäre. Weinkarte mit Weinen von ausgewählten Winzern oder aus biologischem Anbau.

Werdegang des Küchenchefs: Bevor er sich in Cancale niederließ, lernte Laurent HELLEU bei zahlreichen Sterneköchen, darunter Alain Passard (Paris 7e), Patrick Jeffroy (Carantec), Jacques Maximin (Nizza)...

MEERESBLICK - Terrasse - Salon - Empfang für Gruppen.

Empfohlen von den Führern Gault et Millau, Michelin, Le Routard und Géoguide.